しょうゆの製造工程を映像や展示、工場施設で紹介しています。もろみの熟成の様子やしょうゆの色・味・香りを体験でき、ご家族や団体での見学や小学校の校外学習など、しょうゆの醸造についてどなたにも楽しく理解していただくことができます。